ООО «ГОРНЫЙ КРИСТАЛЛ»

Приветствовать посетителей, подавать им меню и перечень напитков. Давать рекомендации при выборе еды и напитков. Принимать заказы и передавать их на кухню или персоналу бара. Подавать клиентам еду и напитки. Убирать столы и возвращать блюда и посуду на кухню. Выставлять счета, принимать оплату, работать с терминалами и кассовыми аппаратами.

Физическая выносливость, хорошая координация движений, развитая зрительная память, способность к распределению внимания, коммуникабельность, cтрессоустойчивость, вежливость, приветливость, знание этикета и арифметические способности. 

Управление персоналом комплекса: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Формирование фирменного стиля и положительного имиджа всех точек комплекса: разработка общей концепции ресторана, подбор формы официантов, посуды и т.д. Разработка и утверждение меню. Руководство и организация всех подразделений комплекса. Реализация маркетинговой активности (разработка рекламных акций, промо-мероприятий). Участие в разработке мер по привлечению посетителей. Обеспечение выполнения основных плановых показателей доходности. Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию всего комплекса. Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием всех локаций комплекса. Организация работы с контрагентами (Поставщиками/закупщиками и т.д.) Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей. Увеличение продаж и чистой прибыли всего комплекса. Увеличение среднего чека заведения. Работа в команде, построение «настоящей» команды и личная демонстрация безукоризненного соблюдения аналогичных процедур. Стратегическое планирование. Снижение затрат на содержание комплекса. Планирование и достижение поставленных целей. Разработка и внедрение бизнес-плана. Закупка продуктов и расходных материалов. Разработка концепции, участие в разработке меню, ценообразовании. Контроль всей подготовительной части для этого. Повышение эффективности операционной деятельности, оптимизация бизнес-процессов заведения, разработка системы контроля работы. Внедрение лояльности для посетителей. Контроль финансовой и трудовой дисциплины. Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне. Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия. Документация. Аналитика и отчетность. Разработка собственных отчетов для учредителей. Улучшение финансовых показателей

Коммуникабельность

Организаторские способности

Стрессоустойчивость

Лояльность и гибкость

Аналитический склад ума

Способности к обучению и стремление к самосовершенствованию

Пунктуальность

Социальная открытость

Уметь работать в режиме многозадачности

Ответственность

-Разработка концепции и процедур SPA;

-Организация и контроль работы SPA-центра;

-Повышение эффективности работы SPA-центра;

-Составление и анализ эффективности акций и специальных предложений;

-Поиск материалов и заключение договоров;

-Поиск, обучение и контроль работы персонала;

-Координация работы мастеров;

-Ведение клиентской базы;

-Ведение рабочей и отчетной документации по работе SPA-центра;

-Опыт управления SPA-центром обязателен;

-Опыт работы на курортах и в отелях 5* или 4* под международным управлениемпреведствуется;