КГБУ СО «ЖЕЛЕЗНОГОРСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ»

 Выполнять работу по соблюдению законности в деятельности учреждения и защиту его правовых интересов.

 Осуществлять качественную подготовку и (или) правовую экспертизу проектов приказов, инструкций, положений и других документов, визировать их. Участвовать в разработке локальных документов Учреждения.

 Своевременно принимать меры по внесению изменений в локальные акты, документы Учреждения в связи с изменениями действующего законодательства.

 Организовывать подготовку заключений по правовым вопросам, возникающим в деятельности Учреждения, а также по проектам нормативных актов, а также по проектам нормативных актов, поступающих на отзыв.

2.5.Представлять интересы Учреждения в судах, а также в государственных и общественных организациях при рассмотрении правовых вопросов, осуществлять ведение судебных и арбитражных дел.

 Разрабатывать и подготавливать заключение коллективных договоров, отраслевых тарифных соглашений, разработке и осуществлении мероприятий по укреплению трудовой дисциплины. Регулированию социально-трудовых отношений в Учреждении.

 Вести работу по анализу и обобщению результатов рассмотрения претензий судебных и арбитражных дел, а также практике заключения и исполнения хозяйственных договоров, разрабатывать предложения по улучшению контроля за соблюдением договорной дисциплины по поставкам продукции, устранению выявленных недостатков и улучшению производственной и хозяйственно-финансовой деятельности Учреждения.

 Участвовать в разработке и осуществлении мероприятий по укреплению договорной, финансовой и трудовой дисциплины, обеспечению сохранности имущества Учреждения.

 Подготавливать заключения по предложениям о привлечении работников Учреждения к дисциплинарной и материальной ответственности. Участвовать в рассмотрении материалов о состоянии дебиторской задолженности с целью выявления долгов, требующих принудительного взыскания, обеспечивать подготовку заключений по предложениям о списании безнадёжной задолженности.

Организовывать систематизированный учёт, хранение, внесение принятых изменений в законодательные и нормативные акты, поступающие в Учреждение, а также издаваемые руководителем, обеспечивает к ним доступ пользователей на основе применения современных информационных технологий, средств вычислительной техники, коммуникаций и связи и т.д.

Юрисконсульт1 категории должен знать:

– законы и подзаконные акты, регламентирующие производственно-хозяйственную, финансовую и правовую деятельность учреждения, а также методические материалы по указанной деятельности;

– гражданское, трудовое, административное право, гражданский и арбитражный процесс;

– порядок заключения и оформления гражданско-правовых, трудовых, коллективных договоров, тарифных соглашений;

– порядок систематизации, учета и ведения правовой документации;

– основы экономики, организации труда и управления;

Шеф-повар  обязан:

2.1. Руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.

2.2. Направлять деятельность коллектива пищеблока на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями.

2.3. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции.

2.4. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, оборудование, моющие и дезинфицирующие средства, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

2.5. Составлять меню на ближайшие две недели.

2.6. Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.

2.7. Оказывать практическую помощь повару в процессе приготовления пищи. Разрабатывать рецептуры новых блюд.

2.8. Составлять график работы подчиненных работников..

2.9. Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности кухни.

2.10. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования.

2.11. Проводить брокераж готовой пищи.

2.12. Проводить инструктаж с подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

2.13. Проводить работу по повышению квалификации поваров, составлять план по повышению квалификации поваров.

2.14. Контролировать соблюдение работниками санитарных и гигиенических требований, правил и норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка и пожарной безопасности.

2.15. Контролировать деятельность работников пищеблока по вопросам подачи блюд ПСУ.

2.16. В установленные сроки проходить медицинский осмотр.

2.17. Составлять заявки на продукты для участия в госзакупках.

2.18. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка.

            2.19. Соблюдать личную гигиену при исполнении должностных обязанностей .

            2.20. Соблюдать Кодекс этики и служебного поведения (корректно относиться к ПСУ, сотрудникам, посетителям).

            2.21.Соблюдать правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности, производственную и трудовую дисциплину.

2.22. Вести соответствующую отчётную документацию

Квалификационные требования - высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее трех лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее пяти лет. Без вредных привычек, ответственность.

.   Должностные обязанности

            2.1.Сервировать столы в обеденном зале. На праздники обеденные столы застилать праздничными скатертями и оформлять зал плакатами и украшениями.

2.2.Своевременно нарезать хлеб.

2.3. Содержать в чистоте столы, лотки, ножи для хлеба.

2.4. Ежедневно наливать в чистые графины кипячёную холодную воду.

2.5. Получать готовую пищу в горячем цехе и производить раздачу пищи, согласно меню и назначенной диеты по этажам и в обеденном зале.

2.6. Кормить маломобильных получатель социальных услуг (далее ПСУ).

2.7.Производить подогрев пищи ПСУ, по их просьбе, и раздавать ее в горячем виде.

2.8.После приема пищи ПСУ производить уборку обеденных столов в комнатах и в обеденном зале, соблюдая санитарные нормы и правила.

2.9.Сообщать медицинским работникам об отказе от приёма пищи или о несоблюдении диеты ПСУ.

2.10.Своевременно получать от шеф-повара необходимый кухонный инвентарь, посуду, моющие и дезинфицирующие средства, обеспечивать их сохранность.

2.11.Бой посуды незамедлительно сдавать шеф-повару. Не использовать посуду, имеющую повреждения.

2.12.Использовать уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой.

2.13.,Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

2.14.Соблюдать личную гигиену при исполнении должностных обязанностей .

2.15.Соблюдать Кодекс этики и служебного поведения.

2.16.Соблюдать правила  охраны труда пожарной безопасности, производственную и трудовую дисциплину.

среднее образование, без требований к стажу

работы. Без вредных привычек, ответственность, коммуникабельность с людьми престарелого возраста.