ИП Лобанова Вера Анатольевна

Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 об обеспечении качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования

Проверки исполнения предписания от 18.07.2019 года № 01/00319

Проверки исполнения предписания от 16.05.2019 года № 01/00123: Пункт 1. Установить дезинфекционные коврики (дезинфекционные маты или кюветы) для дезинфекции обуви обслуживающего персонала. Срок исполнения: 14.06.2019 г. Пункт 2. Установить в цехе по производству мясных полуфабрикатов стерилизатор для обработки мелкого инвентаря (ножей и др.). Срок исполнения: 14.06.2019 г. Пункт 3. Проводить исследование воды на химико-бактериологический анализ, не реже 1 раза в квартал. Предоставить протоколы испытаний. Срок исполнения: 14.06.2019 г. Пункт 4. Проводить контроль эффективности санитарной обработки путем бактериологических исследований смывов с оборудования, инвентаря, помещений и рук работников не реже 1 раза в 15 дней. Срок исполнения: 14.06.2019 г.

Проверки исполнения предписания от 16.05.2019 года № 01/00061: Пункт 1 Обеспечить хранение парного и охлажденного мяса (туши, полутуши, четвертины) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом. Не допускать хранение парного и охлажденного мяса навалом. Срок исполнения: 14 июня 2019 года. Пункт 2 Обеспечить поддержание температурного режима в мясоперерабатывающем цехе при осуществлении производственного процесса в соответствии с требованиями Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) (12 гр.С). Срок исполнения: 14 июня 2019 года. Пункт 3 Внедрить и поддерживать на предприятии (мясоперерабатывающем цехе) ИП Лобановой В.А. процедуры ХАССП с ведением соответствующей документации. Срок исполнения: 14 июня 2019 года.

Исполнения Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14 декабря 2018 года № 1449, изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующий противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. № 1)