ИП Ильин Олег Дмитриевич

Соблюдения требований законодательства в сфере технического регулирования по проверке ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов № 2 от 02.04.2019 г. со сроком исполнения до 03.10.2019 г

Проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий с выработкой в смену свыше 3 до 7 т хлеба, до 5 т смешанного ассортимента хлебобулочных изделий, до 2 т булочных изделий, до 700 кг сухарных или бараночных изделий, до 400 кг пряничных изделий.— Наблюдение за работой оборудования механизированных и автоматизированных линий обслуживаемого участка.— Контроль соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения обслуживаемым участком задания по количеству, ассортименту и качеству изделий на всех стадиях производства по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам анализов и органолептическим методом оценки.— Предупреждение и устранение причин отклонений от норм технологического режима, устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.— Расчет количества потребности сырья и выхода готовой продукции.— Прием и сдача сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Среднее профессиональное