ИП Алексанян Армен Эдикович

Проверки выполнения предписания №18025602/119 от 28.12.2018г

Обращения жителей (вх. № 641/ж от 27.11.2018г.), содержащего информацию о факте возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, установлено: с 01 сентября 2017г. и по настоящее время в арендованном здании, расположенном по адресу: г. Кстово, ул. Мира, д. 7Б, осуществляет свою деятельность предприятие быстрого питания по приготовлению шаурмы и шашлыков «Мангал-HOUSE». В процессе организации работы данного предприятия нарушаются санитарно гигиенические нормы и правила, заявители просят проверить: - наличие специального транспорта для перевозки продуктов питания и санитарного паспорта; - личные медицинские книжки сотрудников; -условия приготовления пищи; - наличие уборочного инвентаря и его маркировку, наличие технического персонала по уборке кафе и территории; - наличие аптечки для оказание первой помощи; - моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию; - документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов; - наличие и ведение журналов (бракеражные журналы; журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые распираторные заболевания, журнала контроля качества фритюрных жиров ) - наличие санитарной одежды сотрудников;