ООО «КАРНЕ»

ИНН 370263649422

Проверки исполнения предписания от 06.05.2019 года № 01/00118: 1. Оборудовать дезинфекционные коврики при входе в производственные помещения в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами. Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 2. Подвергать воду химико-бактериологическим анализам, но не реже одного раза в квартал. Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 3. Периодически, но не реже одного раза в 15 дней во всех пищевых цехах осуществлять, согласно графику, контроль эффективности санитарной обработки путем бактериологических исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих. При получении неудовлетворительных результатов этих исследований немедленно проводить повторную санитарную обработку с последующим контролем ее эффективности. Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 4. Для обработки мелкого инвентаря (ножей и др.) в цехе оборудовать стерилизатор. Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 5. При проведении дезинфекции составлять об этом соответствующие акты по установленному образцу. Срок исполнения: 05 августа 2019 года.

Проверки исполнения предписания от 06.05.2019 года № 01/00120: 1. В производственных помещениях не допускать хранение любых веществ и материалов (предметов), не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 2. Внедрить и поддерживать процедуры, прописанные в Программе производственного контроля ООО «Карне», основанные на принципах ХАССП. Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 3. Провести исследование воды, используемой в процессах производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, которая должна соответствовать требованиям к пищевой воде. Предоставить протоколы исследований воды; Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 4. Внедрить и поддерживать процедуры проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции. Срок исполнения: 05 августа 2019 года. 5. Оборудовать в цехе отдельную промаркированную закрывающуюся емкость для биологических отходов. Срок исполнения: 05 августа 2019 года.

Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.12.2018 года № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел I Протокола № 1); исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 29.12.2018 года № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592».

Исполнения Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14 декабря 2018 года № 1449, изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующий противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. № 1)